Добавить
Рецепты с фото

Котлеты из тыквы с соусом из вяленых томатов от Константина Ивлева

Котлеты из тыквы Shutterstock
Константин Ивлев
шеф-повар, ведущий программы «Спросите повара»

Для тех, кто хочет похудеть, тыква – незаменимый помощник. Ведущий передачи «Спросите повара»  уверен , что из этого продукта можно приготовить множество вкуснейших блюд. И предлагает попробовать котлеты из тыквы с пикантным соусом из вяленых томатов и базилика.

Ингредиенты:
  • тыква — 400 г
  • молоко коровье — 700 мл
  • чеснок — 4 зубчика
  • тимьян — 3–4 веточки (свежий)
  • масло растительное — 140 мл (лучше оливковое)
  • помидоры вяленые — 100 г (консервированные)
  • базилик — 20 г (свежий)
  • яйца куриные — 3 шт.
  • крупа манная — 100 г
  • сухари панировочные — 200 г
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Как приготовить котлеты с соусом из вяленых томатов от Константина Ивлева:


  1. В сотейник влить немного растительного масла, добавить 1 зубчик чеснока, несколько веточек свежего тимьяна.

  2. Тыкву почистить и мелко нарезать, отправить в сотейник. Припустить на небольшом огне 2–3  минуты. Затем залить молоком и варить до полуготовности, затем посолить.

  3. Для соуса: в блендере измельчить вяленые помидоры, свежий базилик и 2 зубчика чеснока с небольшим количеством оливкового масла.

  4. Для лизона (связки): разбить 2 яйца, приправить солью и черным перцем, смешать. Можно добавить немного молока.

  5. Тыкву с чесноком снять с огня, овощи выложить в чашку, добавить немного манной крупы, 1 яйцо и хорошо перемешать. Нужно, чтобы фарш для котлет был не очень крутым. Дать массе остыть, затем разделить на небольшие шарики.

  6. Обмакнуть котлеты в лизоне, обвалять в панировочных сухарях,  придать форму при помощи ножа.

  7. Обжаривать на растительном масле с двух сторон до готовности.

  8. Подавать котлеты из тыквы с пикантным соусом из вяленых томатов. Украсить веточкой свежего тимьяна.

     Котлеты из тыквы Домашний


Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

0
0
0
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.