Добавить
Диеты

Гороховый суп с тыквой

Владислав Носик
кулинарный блогер
На первый взгляд в нашем супе нет ничего необычного. Но не спешите делать выводы: яркие кусочки сочной тыквы удивительным образом обогащают и дополняют вкус знакомого блюда. Советуем подавать наш пикантный гороховый суп со свежайшим ржаным хлебом.

Надо:
1/2 чашки сухого желтого гороха
300 г тыквы
2 картофелины
1 репчатый лук
1/2 корня петрушки или сельдерея
1 морковь
1 ст.л. растительного масла
5 ст. воды
2 лавровых листа
5 горошин черного перца
соль – по вкусу

Как готовить:
1. Горох замочить на ночь, затем промыть и положить в холодную воду. Варить до полуготовности 15-20 минут.
2. Лук, корень петрушки и морковь нарубить, обжарить в масле.
3. В кастрюлю с горохом добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут – обжаренные овощи и нарезанную крупными кубиками тыкву. Варить еще 15 минут.
4. Посолить, добавить лавровый лист и перец, варить 5-10 минут.
5. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
6. Подавать горячим с хрустящим ржаным хлебом. По желанию можно украсить суп гренками и зеленью.

 

 

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

0
Дмитрий Тинигин
2
2
2
0
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.