Добавить
Рецепты с фото

Сибас с овощами от Александра Селезнева - рецепт приготовления

Сибас с овощами Shutterstock
Приготовление
30 минут
Порции
3

Александр Селезнев – профессиональный шеф-кондитер. Но он вкусно и филигранно готовит не только сладкие десерты, но и первые, и вторые блюда. В новой программе он делится своими рецептами, доказывая, что еда может быть не только полезной, но и вкусной. А готовить эти блюда очень легко!

Ингредиенты:
  • сибас — 3 шт
  • морковь — 200 гр
  • фенхель — 100 гр
  • лук-порей — 100 гр
  • горох — 100 гр (стручковый)
  • сельдерей — 50 гр
  • кинза — 50 гр
  • спаржа — 60 гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • масло сливочное — 40 гр
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу


Чтобы сохранить все полезные вещества и витамины, лучше приготовить рыбу с овощами в конвертике из фольги и на пару. Если у вас нет чудо-печки, как на кухне у Александра Селезнева, то можно использовать обычную духовку. 

Как приготовить сибас с овощами:

  1. «Белые» овощи: фенхель, лук-порей, сельдерей и спаржу мелко нарезать или измельчить в комбайне.
  2. Затем выложить их на противень. 
  3. Сверху положить стручки зеленого горошка (можно замороженные).
  4. Порезать или измельчить в комбайне соломкой морковь.
  5. Выложить морковь в другой лоток, так как она готовиться чуть больше.
  6. Готовить овощи на пару до полуготовности. Морковь – 8 минут, «белые» овощи – 5 минут.
  7. В отдельной емкости перемешать все овощи. Добавить специи (можно прованские травы, розмарин, темьян), соль, перец. Сбрызнуть оливковым маслом. 
  8. Взять филе сибаса и сделать на коже надрезы.
  9. Приготовить фольгу и сверху пергаментную бумагу, вырезанные квадратом. 
  10. Выложить овощи на пергамент. Затем на эту подушку кладем филе сибаса. Посыпать укропом, и сверху положить овощи.
  11. В самом верху положить сливочное масло.
  12. Завернуть в кулечек. И положить каждый кусок рыбы с овощами в печь на 180° на 20 минут.

Приятного аппетита!



Новости партнеров Реклама

Комментарии

0
0
0
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.