Рецепт дня: соба-салат с лососем

Китайская лапша с курицей и овощами Как приготовить соба-салат с лососем:

1. Для заправки: смешать сок имбиря,  кунжутное масло, соевый соус и 2 ст. ложки оливкового масла.

2. Зеленый горошек вымыть и порезать тонкими полосками, редис вымыть и порезать кружочками.

3. Приготовить лапшу: варить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке, в последние 30 секунд до готовности добавить зеленый горошек. Затем слить воду, промыть под холодной водой и отложить в отдельную емкость.

4. Разогреть сковороду, влить 1 ст. ложку оливкового масла. Лосось поперчить, посолить, обжаривать филе с каждой стороны по 3 минуты.

5. В сервировочной чаше смешать лапшу, зеленый горошек, редис, лосось, предварительно порезанный кусочками, и заправку.

6. Соба-салат с лососем готов!

Приятного аппетита!