Добавить
Рецепты с фото

Царский борщ от Александра Мостового - рецепт приготовления

Сегодня в гостях у Лары Кацовой на «Домашней кухне» побывал популярный футболист Александр Мостовой. Он поделился с нами рецептом своего самого любимого блюда.

Это борщ, но не простой, а царский. Попробуйте повторить, и вы больше не сможете есть никакой другой суп.


РЕЦЕПТ ЦАРСКОГО БОРЩА


Надо:
половина вареного говяжьего языка среднего размера
1 луковица среднего размера
растительное масло
1 большая морковь
1 свекла среднего размера
сок лимона
1 корень петрушки
2 помидора
6 маленьких картофелин
половина болгарского перца
1 банка консервированной фасоли (желательно красной)
мясной бульон
1 небольшой кочан капусты
4 зубчика чеснока
свежемолотая смесь перцев, соль – по вкусу



Как готовить:


  1. Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле.

  2. Натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. Обжарить в течение нескольких минут. Добавить натертую на крупной терке свеклу, сбрызнуть соком лимона. Обжарить минуту. Положить натертый на крупной терке корень петрушки и нарубленный чеснок.

  3. Бланшировать помидоры и очистить от кожицы. Размять в пюре и добавить к обжарке. Тушить минут 10 на слабом огне. Посолить и поперчить, добавить 250 мл кипятка. Тушить еще минут 5, снять с огня.

  4. Нарезать крупными кубиками картофель и болгарский перец, промыть фасоль под проточной водой.

  5. Бульон довести до кипения, добавить зажарку, картофель, болгарский перец и фасоль. Варить 10–12 минут. Положить нарезанный соломкой язык и нашинкованную капусту. Готовить еще 10–15 минут.

  6. Подавать борщ с любой свежей зеленью и сметаной.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

0
Дмитрий Тинигин
2
2
2
0
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.