Мир в твоей тарелке

Мир в твоей тарелке

О серии
Рекомендуем

Героиня передачи – утка. Настоящий Крестовый поход против всего жирного и вкусного в самом разгаре: так есть или нет калорийное утиное мясо? Ведущий программы Сергей Цигаль попробует разобраться.

Изучаем полезные свойства и химический состав утиного мяса, узнаем историю одомашнивания утки, а также что такое фуа-гра.

Сюжет: утка по-пекински

Философия вкуса: Анатолий Комм рассуждает о конкуренции. Тест-драйв: утка с небольшой фермы из Липецкой области и утка, выращенная большим французским агрохолдингом. Рецепт филе утки под соево-медовом маринадом.


Рецепты:

  • утка в шоколаде

  • испанский салат с уткой

  • утка по-испански с грушей и ягодами

  • фуа-гра с топинамбурами от французского шеф-повара Филиппа Ренара

  • филе утки под соево-медовом маринадом от Анатолия Комма

 

Почему мясо утки такое темное? Правда ли, что мясо утки калорийней гуся и курицы? Можно ли приготовить яичницу из утиных яиц? Как выбрать утку? Правда ли, что фуа-гра особенно полезна для мужчин? Являются ли утиные грудки диетическим продуктом?  Ответы на эти и другие вопросы смотрите в нашем видео!


Ведущие: Сергей Цигаль, Анатолий Комм

«Мир в твоей тарелке» – программа не только о еде, а обо всем, что с ней связано.

Смотреть с первой серии
Показать все

Комментарии

Рекомендации

Новое видео
Популярное
Выбор редакции

Все видео

Актеры

Главная
Программа
Видео
Проекты
Меню