Добавить
Еда

Суп из зеленого горошка: три оригинальных рецепта

Крем-суп из зеленого горошка shutterstock.com
Хотите приготовить на обед кое-что особенное? Предлагает три рецепта приготовления оригинального супа из зеленого горошка, который легко и надолго насытит, не прибавив сантиметров в талии. Блюда из бобовых продуктов – это здоровый набор быстроусвояемого растительного белка, полезных углеводов и, конечно, витаминов.

Рецепт приготовления крем-супа из зеленого горошка


Насыщенный крем-суп из зеленого горошка с ярко выраженным мятным привкусом наверняка побалует ваши вкусовые рецепторы настоящего гурмана.


Надо:

800 гр зеленого горошка, можно замороженного;
700 мл овощного или куриного бульона;
1 шт крупной картофелины;
1 шт луковицы;
40 гр листьев мяты;
20 гр петрушки;
50 гр сливочного масла;
50 гр 20%-й сметаны;
4 ч. ложки оливкового масла;
1/2 ч. ложки черного молотого перца;
1/4 ч. ложки мускатного ореха;
соль.


Как приготовить:

  1. Почистите картофель и нарежьте на небольшие ломтики.

  2. Положите сливочное масло в кастрюлю среднего размера и растопите на умеренном огне.

  3. Очистите луковицу, порежьте мелкими кубиками и поджарьте до прозрачности.

  4. Влейте туда 500 мл бульона, опустите картошку и варите 10 минут, после чего добавьте горошек.

  5. Поставьте на соседнюю конфорку сотейник с остальной жидкостью, подсолите, припустите в ней листья мяты и перелейте вместе с ними в кастрюлю.

  6. Томите все еще 3-5 минут до мягкости бобов.

  7. Немного остудите суп и разотрите в блендере до однородности.

  8. Протрите его также через мелкое сито, верните на плиту и хорошо прогрейте.

  9. Поперчите блюдо, приправьте мускатным орехом и посолите по вкусу, положите рубленую петрушку.

  10. Подавайте его в глубоких тарелках с ложкой оливкового масла и сметаны.



Рецепт приготовления супа из зеленого горошка и яблока

Суп из зеленого горошка и яблок Shutterstock

Этот нежный суп из горошка приятно удивляет фруктовой ноткой. Ничего удивительного, ведь в его состав входит яблоко.


Надо:

200 гр зеленого горошка свежего или замороженного;
500 мл куриного бульона;
1 шт большого яблока;
2 шт луковицы;
60 мл 20%-х сливок;
30 гр сливочного масла;
1 ст. ложка муки;
соль.


Как приготовить:

  1. Срежьте кожуру с яблока, вычистите сердцевину и порежьте мякоть кубиками.

  2. Вскипятите бульон и отварите в нем горошек.

  3. Пассируйте тонко нашинкованный лук на сливочном масле, смешайте с фруктом и тушите несколько минут.

  4. Затем всыпьте муку, быстро перемешайте, разведите 100 мл бульона, зачерпнутого из кастрюли с готовящимися бобами, и переложите в суп.

  5. Готовьте его 10 минут, введите сливки и подсолите.


Рецепт приготовления холодного супа из зеленого горошка

Холодный суп из зеленого горошка Shutterstock

Легкий холодный суп из зеленого горошка превосходно освежает в жаркий день и дарит ощущение сытости на довольно продолжительное время, поэтому прекрасно подходит для диетического меню.


Надо:

300 гр консервированного зеленого горошка + 200 мл рассола;
400 мл воды;
500 гр огурцов;
120 гр греческого йогурта;
2 куриных яйца, сваренных вкрутую;
30 гр укропа;
соль.


Как приготовить:

  1. Счистите кожуру с огурцов, залейте ее водой и варите 15 минут, сами плоды натрите на терке.

  2. Процедите отвар и остудите в холодильнике.

  3. Добавьте в него тертые овощи, горошек с консервированной жидкостью и порезанные кубиками яйца.

  4. Посолите суп, разлейте по тарелкам, щедро сдобрите йогуртом и посыпьте измельченным укропом.

В видео смотрите рецепт приготовления супа-пюре из тыквы:

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

0
0
0
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.