Добавить
Еда

Мясо в скороварке: два вкусных и быстрых рецепта

Свинина по-французски shutterstock.com
Скороварка – это кухонный прибор, при помощи которого можно получить вкусное блюдо максимально быстро. При этом витамины и полезные вещества, содержащиеся в продуктах, не теряются и остаются практически в первозданном виде, что очень важно для тех, кто следит за своим питанием.
Скороварка позволяет готовить большое количество блюд. С ее помощью можно готовить крупы без предварительного замачивания и быстро размораживать продукты. Кроме того, в скороварке можно готовить несколько блюд одновременно, например, мясо и гарнир к нему. Следует упомянуть, что мясо, приготовленное таким образом, получается очень нежным и мягким. К тому же готовится оно гораздо быстрей, чем в казане или на сковороде.


Рецепт свинины по-французски


Это несложное и вкусное блюдо в скороварке будет готово через 20-25 минут.


Надо:

400 г свинины,

8 картофелин,

1 луковица,

150 г твердого сыра,

2 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложки кетчупа,

свежая зелень – по вкусу,

соль и черный молотый перец – по вкусу.


Как приготовить:

  1. Сначала необходимо вымыть свинину и нарезать небольшими кусочками, толщина которых должна составлять 1-1,5 см.

  2. Затем необходимо очистить луковицу и нарезать ее крупными кольцами.

  3. Картофель также следует вымыть, почистить и нарезать пластинами.

  4. Если в приготовлении используется молодой картофель, его можно оставить в «мундире» и нарезать вместе с кожицей.

  5. Чашу скороварки необходимо смазать растительным маслом, выложить в нее свинину и добавить кетчуп.

  6. Поверх мяса нужно уложить слой лука и слой картофеля, не забывая его солить и перчить.

  7. Самым верхним слоем необходимо уложить мелко нарезанную зелень.

  8. После этого скороварку нужно закрыть и готовить блюдо в течение 15 минут.

  9. За это время необходимо натереть на терке сыр.

  10. По истечении указанного срока на слой зелени следует выложить тертый сыр и, закрыв скороварку, готовить блюдо в течение еще 5 минут.


Смотрите в сюжете о том, как настоящие мужчины готовят мясо:


Рецепт рагу из говядины, приготовленного в скороварке

Рагу из говядины в скороварке Shutterstock

Надо:

800 г говядины,

50 г сливочного масла,

1 ст. ложки муки,

100 г оливок,

1 луковица,

800 г томатов,

1 кг картофеля,

2 зубчика чеснока,

лавровый лист, гвоздика, петрушка, соль и перец – по вкусу.


Как приготовить:

  1. Сначала необходимо растопить в скороварке сливочное масло и обжарить в нем говядину, нарезанную небольшими кусочками.

  2. Через пару минут прибавить к мясу разрезанную на 4 части луковицу.

  3. Пока луковица томится вместе с мясом, следует очистить томаты от кожицы, разрезать на 8 частей, из оливок удалить косточку, а чеснок мелко нарезать.

  4. Мясо нужно помешать, прибавить к нему томаты, чеснок, оливки, мелко нарубленную зелень, лавровый лист, гвоздику, перец и соль.

  5. После этого скороварку надо закрыть и тушить рагу в течение 20 минут.

  6. В этот промежуток времени необходимо очистить картофель, вымыть его, разрезать на 4 части, положить на свинину.

  7. На этом этапе скороварку следует окончательно закрыть и тушить блюдо еще 10 минут.

  8. По похожему принципу готовится в скороварке и мясо птицы, но в этом случае срок его приготовления сокращается до 15 минут, поскольку оно изначально более мягкое и нежное.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

0
0
0
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.