Закуска из груши – легкое и необычное блюдо к вашему
столу.
31 янв 2012Автор: Полина Бородина
ГрушаВ Древнем Китае груша являлась символом долголетия – дело в том, что грушевое дерево очень долго живет. Плоды ее – кладезь разнообразных питательных и лечебных веществ, в них содержатся уникальные компоненты: редкие эфирные масла и биоактивные субстанции. Они повышают защитные силы нашего организма, противостоят различного рода инфекциям, помогают бороться с лишним весом и спасают от затянувшейся депрессии. Ценность груши для похудения – в высоком содержании пищевых волокон: именно они создают ощущение сытости и выводят из организма излишки жира и вредный холестерин. В ее составе обнаружены почти все витамины: каротин, катехины, дубильные вещества, азотистые основания, пектины и минеральные соли. В мякоти груши много железа и йода, эта «минеральная пара» важна для женского здоровья и красоты. Многим груша на вкус кажется слаще яблока, хотя на самом деле глюкозы, сахарозы и фруктозы в ней содержится в несколько раз меньше, и калорийность ее, соответственно, ниже. Грушу рекомендуют употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом.
РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ ГРУШИ
НАДО:
3 крепкие большие груши 50 г рукколы 150 г мягкого сыра 10 листочков базилика Бальзамический уксус Соль и перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Груши должны бать твердые, но спелые. Отрезать верхушку груши, разрезать грушу на две половинки. Удалить семена, оставив небольшое углубление.
2. На «лодочки» груш положить мягкий сыр. Например, «маскарпоне», или мягкий овечий сыр.
3. Сбрызнуть «лодочки» бальзамическим уксусом, слегка поперчить.
4. Сверху положить листочек базилика.
5. Украсить тарелку листьями рукколы, сбрызнуть их бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
