Добавить
Рецепты с фото

Жареная камбала с капустным салатом - рецепт приготовления

Ольга Бакланова
Автор, эксперт
Если вам посчастливилось купить свежую рыбу и хороший кочан молодой капусты, не раздумывайте над тем, что бы с ними сотворить – все давно придумано.

Жареная камбала с капустным салатом

Вы замечали, что степень сложности рецептов зависит от сезона? Долгие зимние вечера настраивают на капитальные, я бы даже сказала, фундаментальные блюда. Напротив, легкомысленное лето, пробуждает в нас тягу ко всему свежему и молодому. Кусок жареного мяса или рыбы, к ним простой салат – что может быть вкуснее!

Предлагаю одну из таких бесчисленных комбинаций. Если вам посчастливилось купить свежую рыбу и хороший кочан молодой капусты, нет нужды раздумывать над тем, что бы с ними сотворить – все давно придумано.

РЕЦЕПТ ЖАРЕНОЙ КАМБАЛЫ С КАПУСТНЫМ САЛАТОМ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

Для салата из капусты с лаймово-перечной заправкой:

200 г свежей капусты, нашинкованной
100 г свежих стручков гороха, тонко порезанных
2 стебля сельдерея, нарезанных стружкой
4 стебля свежего зеленого лука
1 ст. л. сахарной пудры или сахара мелкого помола
2 ст.л. оливкового масла
2 ст. л. сока лайма
1 красный перчик чили, очищенный от семян и мелко нарезанный

Для рыбы:

4х150 г куска любой белой рыбы (треска, окунь, камбала)
1 ст. л. оливкового масла
Соль, перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Сложить все овощи для салата в миску.

2. Смешать сахарную пудру, оливковое масло, сок лайма, перец чили и полить салат. Все перемешать.

3. На сковороде разогреть на достаточно большом огне оливковое масло и обжарить филе рыбы по 3 минуты с каждой стороны.

4. Подавать рыбу вместе с салатом, полив соком лайма.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка