Добавить
Рецепты с фото

Толма из айвы - рецепт приготовления

Рецепт грузинской кухни: яблоки и айва, начиненные мясным фаршем.

Толма из айвы

Толма – это целый класс блюд грузинской кухни, которые готовятся по одному принципу: мясной фарш во что-то заворачивается на манер голубцов. Нам лучше всего знакома толма в виноградных листьях, а вот толма из айвы – куда менее известная вариация на заданную тему.

Для приготовления нужна баранина, бульон из баранины или из говядины, айва, яблоки, рис, лук, ткемали, кинза и зеленый острый перец.

НАДО:

500 г бараньего фарша
200 мл бульона из баранины или из говядины
2 свежих айвы
2 яблока
60 г риса
1 шт. репчатого лука
2 ст. л. ткемали
Пучок кинзы
½ шт. зеленого острого перца
Соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Бараний фарш смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Всыпать рис и добавить измельченный острый перец. Посолить и всыпать нарубленную кинзу.

2. У яблок и айвы срезать крышечки и извлечь сердцевину.

3. Яблоки и айву начинить фаршем, накрыть срезанными «крышечками» и уложить в кастрюлю.

4. Влить бульон и добавить ткемали.

5. Тушить под крышкой в течение часа.

Айва

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка