Добавить
Рецепты с фото

Сыр, запеченный с можжевеловыми ягодами - рецепт приготовления

По средневековому рецепту шеф-повара ресторана Olde Hansa Эммануэля Вилле.

Сыр, запеченный с можжевеловыми ягодами

В кулинарной студии Юлии Высоцкой прошел мастер-класс шеф-повара таллинского ресторана средневековой кухни Olde Hansa Эммануэля Вилле. Шеф и гости студии готовили традиционные средневековые блюда, рецепты которых были воссозданы специалистами Olde Hansa по манускриптам XV века.
Участники мастер-класса под руководством шефа приготовили блюда «Сыр, запеченный с можжевеловыми ягодами», «Брюква с имбирем», «Чечевица, приготовленная по рецепту крестоносцев» и «Пирог с медовыми яблоками и миндальным молоком».

Эммануэль Вилле в студии Юлии Высоцкой

РЕЦЕПТ СЫРА, ЗАПЕЧЕННОГО С МОЖЖЕВЕЛОВЫМИ ЯГОДАМИ

НАДО:

100 г брынзы (из козьего молока)
150 г моцареллы
½ ч. л можжевеловых ягод (сухих)
¼ ч. л базилика (сухого)

Можжевельник и базилик

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Нарезать брынзу кубиками 1,5 на 1,5 см.

2. Растереть или мелко нарезать ягоды можжевельника, перемешать с сухим базиликом.

3. Выложить брынзу на тарелку или противень, посыпать сверху моцареллой и смесью базилика и можжевеловых ягод.

4. Запекать в духовке при температуре 220°С 6-8 минут до появления запеченной корочки.

 

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка