Добавить
Рецепты с фото

Спагетти с цикорием и вешенками - рецепт приготовления

Ольга Бакланова
Автор, эксперт
Паста выручает в любой ситуации. Для этого полезно иметь в своем арсенале много разных рецептов!

Спагетти с цикорием и вешенками

Простое правило: не знаешь, что приготовить – делай пасту. А чтобы не есть одну и ту же пасту, можно постоянно менять рецепты и осваивать новые. Вот, например, рецепт пасты с цикорием и вешенками.

Внешне блюдо получается не столь ярким, как хочется весной, когда душа жаждет кричащих красок. Зато вкус вас удовлетворит: тонкая сладковатая горчинка жареного цикория прекрасно сочетается с немного подкопченным сыром и жареными вешенками.

РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ С ЦИКОРИЕМ И ВЕШЕНКАМИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

400 г спагетти
4 кочешка цикория
1 луковица, мелко порезанная
150 г любого подкопченного или не подкопченного сыра
½ стакана сливок
3 ст. л. оливкового масла Экстра Вирджен
Щепотка мускатного ореха
2 зубчика чеснока
300 г вешенок
Соль, перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Поджарить на оливковом масле лук.

2. Добавить крупно нарезанный цикорий, накрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить цикорий около 10 минут.

Цикорий

3. Крышку снять, добавить соль, перец, увеличить огонь и жарить еще 3 минуты.

4. Грибы поджарить на оливковом масле с несколькими зубчиками чеснока, добавить петрушку, соль и перец.

5. Отварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на пачке до состояния аль денте.

6. Отварные спагетти отправить на сковороду с цикорием, влить сливки и положить нарезанный маленькими кубиками сыр. Посыпать молотым мускатным орехом.

7. Выложить спагетти на тарелку, грибы сверху, но можно все просто перемешать.

 

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка