Добавить
Рецепты с фото

Спагетти Карбонара - рецепт приготовления

Классика итальянской кухни – очень просто и так вкусно! Видео-рецепт.

Спагетти Карбонара

История возникновения абсолютного большинства рецептов, завоевавших мировую популярность, примерно одинакова. В основе сочетания простых продуктов стояла цель сытно и недорого накормить бедных людей, которым некогда и не на что было готовить сложные блюда. Отварить макароны, добавить бекон и разбить яйцо в сковороду с горячим кушаньем – эти элементарные действия подсказывала сама жизнь.

Однако рецепт простых людей оказался настолько удачным, что рано или поздно просто обязан был привлечь внимание ведущих шеф-поваров, а затем и попасть на домашние кухни разных стран мира. И сегодня не утихают споры, как же правильно приготовить пасту Карбонара?

Вот один из возможных рецептов:

Ингредиенты для приготовления спагетти Карбонара

РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

НАДО:

(на четыре порции)
350 г спагетти
150 г бекона
4 яичных желтка
1 яйцо
Оливковое масло Extra Virgin
100 г сыра Пекорино, натереть
Соль и черный перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Бекон нарезать на кусочки по 2 см и обжарить в двух столовых ложках растительного масла.

2. Яичные желтки и яйцо взбить венчиком. Добавить горсть сыра и немного черного перца. 

3. Тем временем отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль-денте.

4. Слить воду и переложить спагетти в сковороду, где жарился бекон. Готовить на среднем огне 1 минуту, дать спагетти впитать аромат бекона, затем выключить огонь. 

5. Переложить горячие макароны в холодную сковороду. Добавить яичный соус и тщательно перемешать.

6. Подавать, посыпав тертым сыром Пекорино.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка