Добавить
Рецепты с фото

Сливочные мафальдине с ветчиной, спаржей и вешенками - рецепт приготовления

Ольга Бакланова
Автор, эксперт
Если добавить в пасту спаржу, жареные вешенки, зеленый горошек и ветчину, получается очень интересное сочетание.

Сливочные мафальдине с ветчиной, спаржей и вешенками

Пасту готовить совсем не сложно. Надо лишь приготовить первые десятка два паст с разными соусами и начинками по рецепту, а дальше можно экспериментировать, комбинируя продукты и виды макарон по настроению и в зависимости от содержимого холодильника.

Я приготовила пасту со спаржей. Добавила жареные вешенки, зеленый горошек, ветчину и выбрала для этой комбинации мафальдине, которые хороши под сливочным соусом.

Сливочные мафальдине - ингредиенты

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНЫХ МАФАЛЬДИНЕ С ВЕТЧИНОЙ, СПАРЖЕЙ И ВЕШЕНКАМИ
из кулинарного блога «вся соль»

НАДО:

300 г спаржи
2 ст. л. сливочного масла
120 г ветчины
300 г вешенок
1 чашка замороженного зеленого горошка
1 чашка сливок
16 помидоров черри
450 г пасты Мафальдине
2/3 чашки тертого сыра «Пармезан»
2 ст. л. петрушки, мелко нарезанной
1 луковица шалот

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Луковицу мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.

2. Добавить нарезанные вешенки и обжарить 5 минут. Посолить грибы.

3. Спаржу нарезать на крупные куски наискосок. Стебли без головок отварить в подсоленной воде 3 минуты. Воду слить.

4. На сковороде в 1 ст. л. сливочного масла обжарить ветчину 2 минуты, добавить зеленый горошек, головки спаржи и сливки. Все проварить 3 минуты.

5. Добавить жареные грибы, отварные стебли спаржи и дать покипеть 2 минуты. Снять с огня и добавить помидоры черри, разрезанные пополам.

Сливочные мафальдине - приготовление

6. Отварить пасту как указано на упаковке. Слить воду, оставив 1 чашку, на случай, если соус получился густым.

7. Выложить пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешать, по необходимости добавить воды от варки пасты и нагреть.

8. Посыпать петрушкой и пармезаном.

Сливочные мафальдине

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка