Добавить
Рецепты с фото

Шоколадный торт с малиной - рецепт приготовления

Этот шоколадный торт, украшенный свежей малиной, необыкновенно ярко будет смотреться на праздничном столе.

Шоколадный торт с малиной

Сочетание шоколада с малиной – старая добрая классика. Восхитительный шоколадный торт, украшенный ягодами свежей малины, необыкновенно ярко смотрится на праздничном столе, так что никто не может остаться равнодушным.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С МАЛИНОЙ

НАДО:

Форма 18 – 20 см в диаметре, лучше разъемная.
100 г черного шоколада
100 г масла
75 г сахарной пудры
100 г сахарного песка
5 яиц
100 г муки
Цедра лимона
Соли на кончике ножа
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка

Помадка:

75 г горького шоколада
60 мл сливок
15 г сливочного масла.
1 ст. л. коньяка

Шоколадный торт с малиной

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В одной миске взбить масло с сахарной пудрой, отдельно в другой взбить желтки с 1/2 сахарного песка и солью.

2. На водяной бане растопить шоколад, добавить цедру лимона, остудить.

3. В масло влить попеременно частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо взбивая.

4. Муку, разрыхлитель и какао смешать и понемногу добавить в маслянно-шоколадную массу. Аккуратно перемешать до получения гладкого и однородного теста.

5. Взбить белки со второй половиной сахара до устойчивых пиков. Аккуратно, снизу вверх, вмешать белковую массу в тесто.

6. Форму обмазать сливочным маслом и на дно положить пергамент.

7. Вылить тесто форму и выпекать 50-60 мин. при 180°С . Готовность проверить спичкой.

КСТАТИ: если печь дольше – корж может получиться сухим.

8. Корж выложить и подержать 5 минут в форме, а затем выложить на решетку до полного остывания.

9. Поверхность коржа залить помадкой, разровнять шпателем. Верх плотно выложить малиной.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка