Добавить
Рецепты с фото

Шоколадный чизкейк с коньяком - рецепт приготовления

Кулинарный шедевр можно создать в любых условиях!

Шоколадный чизкейк с коньяком

Невыпечные торты и пирожные имеют много преимуществ. Их можно приготовить буквально из всего, что есть дома и не нуждаются в термообработке. Печенью и спиртным напиткам можно дать вторую жизнь и создать кулинарный шедевр. Для приготовления невыпечных тортов и пирожных не нужна духовка, а следовательно, приготовить их можно в любых условиях. Стоит помнить несколько правил. В невыпечные торты не добавляют яиц и молока. Без термообработки эти продукты быстро портятся, и срок годности десерта значительно сокращается.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ЧИЗКЕЙКА С КОНЬЯКОМ
из книги Александра Селезнева «Библия Кондитера» 

НАДО:

Для основы:
100 г измельченного печенья
50 г растопленного сливочного масла

Для начинки:
250 г сыра маскарпоне
150 мл взбитых сливок
25 г сахарной пудры
2 ст. л. коньяка
100 г шоколада
2 ст. л. какао

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Смешать печенье с маслом.

2. Покрыть пищевой пленкой разъемную круглую форму диаметром 20 см.

3. Утрамбовать тесто по дну формы. Охладить.

4. Поместить начинку на тесто, разровнять сверху. Охлаждать в холодильнике 12 часов, или оставить на ночь. Посыпать сверху какао.

Начинка:

1. Взбить маскарпоне, сливки и сахарную пудру.

2. Добавить коньяк и растопленный на водяной бане шоколад, взбить.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Дмитрий Тинигин
28 Марта 2012 00:00
Кулинарный шедевр можно создать в любых условиях!
Посмотреть на портале
0
anzhelika_a87@mail.ru
22 Апреля 2012 22:47
чем можно заменить маскарпоне?
0
Мурлен Мурлен
23 Апреля 2012 14:47
Я заменяла на Альметте сливочный , так же подойдет Рама крем бон-жур.

Но это совершенно другое! Это я поняла, когда все-таки купила маскарпоне!

Вкус изумительный! Он более нежный, сливочный!
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка