Добавить
Рецепты с фото

Семга с овощами в пергаменте - рецепт приготовления

На тот случай, когда хочется чего-то легкого: семга с овощами на пергаменте – специально для вас!

Семга с овощами в пергаменте

Если хочется чего-то легкого и необременительного, и чтобы все в одном, да еще и не очень долго, то семга с овощами на пергаменте – это точно для вас. 

РЕЦЕПТ СЕМГИ С ОВОЩАМИ В ПЕРГАМЕНТЕ

НАДО:

2 пергаментных листа (бумага для выпечки) 35х35
400 г семги
6 тигровых креветок

Для маринада:
½ лимона
150 мл белого вина
½ ложки сухого чеснока
4 ст. л. рубленной петрушки
2 ст. л. рубленного укропа
Щепотка молотого лаврового листа
Соль, сахар, перец по вкусу

Для приготовления овощей:
2 ст. л. топленого масла.
1 зубчик чеснока.
1 большая морковь
2 маленьких цуккини
Средняя луковица
Несколько перышек зеленого лука с белой головкой
4 ст. л. зеленого горошка

КАК ГОТОВИТЬ: 

1. Снять с филе семги кожу, разрезать кусок пополам.

2. Креветки почистить, оставить только хвосты.

3. Сделать маринад, выжав из лимона сок и смешав все ингредиенты.

4. Залить маринадом рыбу и креветки и поставить в холодильник на полчаса.

5. Нагреть духовку до 200С. 

6. Разогреть на сковородке топленое масло и положить туда зубчик чеснока, через пару минут – вынуть.

7. Луковицу и белые головки зеленого лука порезать кольцами, а перышки зеленого лука – под 45 градусов (наискосок) по 5 см длинной. Подержать на сковороде до появления ярко-зеленого цвета (полминуты).

8. Морковь и кабачки порезать соломкой и добавить к луку. Жарить вместе 2-3 минуты.

9. Вылить маринад на овощи и добавить горошек. Держать на среднем огне, пока жидкость не выпарится наполовину (3-4 минуты).

10. Разложить пергамент. На середину каждого листа выложить филе, на него сверху – креветки, и рядом овощи.

Семга с овощами в пергаменте

11. Загнуть к центру сначала одну треть листа, а потом – другую. Края завернуть, плотно прижимая (можно проштамповать степлером). 

Семга с овощами в пергаменте

12. Поставить конверты в духовку на 20 мин.

КСТАТИ: можно подавать прямо в конверте, положив на тарелку, а можно содержимое конверта выложить на тарелку.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Nastassia Voinaya
19 Марта 2012 14:36
Извините, я что-то пропустила или вы забыли указать время запекания?
0
Мария Пшеницына
23 Марта 2012 12:06
Nastassia, спасибо за вашу наблюдательность!



Рецепт поправили, время запекания - 20 минут, см. пункт 12.



Желаем вам кулинарных успехов!
0
Маруся
28 Мая 2012 17:11
Нашла блог, где есть несколько интересных рецептов. Приготовила эти блюда. Очень вкусно! Мне лично понравилось!





Отредактировано модератором.
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка