Добавить
Рецепты с фото

Рулетики с сыром, грибами и ветчиной на завтрак, обед и ужин - рецепт приготовления

Владислав Носик
кулинарный блогер
Недавно мне позвонил ведущий программы «Спросите повара» Юрий Рожков с предложением прийти и вместе что-нибудь приготовить. Я судорожно начал выискивать какой-то необыкновенный рецепт, первостепенная задача – найти что-то простое, доступное, но чрезвычайно вкусное и универсальное.

В общем, я вспомнил, что у меня в запасе есть удивительные рулетики с секретом. Они с тестом, но в то же время без теста. Ничего не нужно печь и тратить бесценное время. А начинка – это просто шедевр. Идеальное блюдо на завтрак, обед и ужин. Заинтригованы? Тогда смотрите видео!

РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ С СЫРОМ, ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Надо:
8 кусков хлеба для тостов
250 г шампиньонов
1 небольшая луковица
пучок петрушки
несколько веточек тимьяна
3 ст.л. сливочного масла
10 полосок тонкой сырокопченой или обычной ветчины
35–40 г тертого твердого сыра
2 яйца
1/3 ст. молока
250 г сыра рикотта (не пугайтесь, ее запросто можно сделать дома практически из ничего, мой рецепт здесь)
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Разогреть 2 ст.л. сливочного масла в сковороде. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и лук, обжаривать 3–5 минут до мягкости.

2. Петрушку нарубить или порвать руками и добавить к луку и грибам, посолить, поперчить, добавить пару веточек тимьяна. Готовить 2–3 минуты. Тимьян удалить.

3. Смешать рикотту, половину твердого сыра и 2 кусочка мелко нарубленной ветчины. Добавить грибную смесь и перемешать.

4. Смешать молоко, яйцо и оставшийся твердый сыр. Слегка взбить.

5. Раскатать хлеб при помощи скалки (да-да-да, именно раскатать!). Корочки можно обрезать.

6. Выложить 1–2 ст.л. начинки на «тесто». Завернуть рулетиком так, чтобы шов оказался снизу. Придавить.

7. Растопить оставшееся масло в сковороде. Окунуть рулетики в молочно-яичную смесь со всех сторон быстрыми движениями, чтобы хлеб не размок.

8. Обернуть рулетики в ветчину и обжарить  на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета, 3–4 минуты.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Мурлен Мурлен
22 Сентября 2014 10:15


Недавно мне позвонил ведущий программы «Спросите повара»
Юрий Рожков с предложением прийти и вместе что-нибудь
приготовить. Я судорожно начал выискивать какой-то
необыкновенный рецепт, первостепенная задача – найти что-то простое, доступное, но чрезвычайно вкусное и универсальное.
Посмотреть на портале
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка