Добавить
Рецепты с фото

Как сделать макароны по флотски — рецепт приготовления

Макароны по-флотски chocolate-kiss.ru
Макароны по-флотски еще со Средних веков пользовалось любовью путешественников и моряков. В Россию они пришли из Италии. Мясо перевозили под видом солонины в дубовых бочках, потом из него делали фарш, пережаривали с томатом. После этого полученная смесь перемешивалась с макаронами.

Самую большую славу макароны по-флотски приобрели во времена Великой Отечественной войны, когда им кормили солдат. Рецепт не требовал длительной готовки, эта пища быстро утоляла голод, а значит, отпадала необходимость в дополнительных порциях. Иногда вместо фарша использовали тушенку в консервах, в народе блюдо стало носить название «тушеная лапша», служащие подводного флота дали ему имя «макароны с мусором».

Когда война окончилась, мясная продукция существенно подорожала. Тушенка в консервах осталась доступной. То же касалось и макаронных изделий. Рецепт подхватили все слои населения, он стал традиционным для российских кухонь.


Список продуктов:
- 0,5 кг макарон твердых сортов (лапша и спагетти не подойдут);
- 0,3 кг мясного фарша (говяжий, свиной, куриный);
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- соль, перец;
- томатная паста (1-2 ложки);
- зелень и чеснок (по желанию).


  1. Для приготовления блюда макаронные изделия необходимо отварить, сделать зажарку из овощей и томатной пасты, добавить в нее мясной фарш. Долить половину стакана воды, протушить полученную смесь. Добавить в сковородку макароны и подержать блюдо на огне еще пять минут. Если посыпать все сыром и зеленью — получится настоящий кулинарный шедевр.

  2. Конечно, в приготовлении блюда часто применяют покупной фарш, но гораздо лучше приготовить его в домашних условиях. В этом случае можно добавить по усмотрению нужное количество соли и перца. К тому же это даст уверенность, что продукт получится свежий и без лишних примесей.

  3. Обжаренный лук добавит блюду сочности, но некоторые люди его не едят. Можно натереть его на терке и добавить в зажарку, тогда он будет практически незаметным, но аромат останется. Приготовить макароны по-флотски без лука — тоже вариант, только придется добавить больше масла, воды, а лучше — бульона. Если у хозяйки нет времени выбирать или готовить фарш, консервированная тушенка станет альтернативой. Главное – покупать не самую дешевую, иначе можно не обнаружить там мяса.

  4. Набор специй для макарон по-флотски используется минимальный — лишь классические перец и соль. Если же хочется придать блюду пикантность, можно щедро сдобрить фарш разнообразными приправами. В магазинах и супермаркетах даже продаются специальные смеси сушеных трав, перцев и овощей. Они так и называются, «Приправа для макарон по-флотски». Для аромата и остроты можно добавить в блюдо и чеснок. Важно не переборщить.

  5. Эксперименты всегда шли на пользу, даже в рецептуре. Вдруг полученный деликатес станет коронным блюдом? Если посыпать готовое блюдо сыром, оно станет более пикантным, получится упрощенный вариант лазаньи. Некоторые хозяйки подают к макаронам по-флотски разнообразные соусы. 

С этим простым рецептом можно экспериментировать до бесконечности, выбирая тот вариант, который придется по вкусу. Главное, что неизменно должно быть в наличии — это макароны и мясной фарш.

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка