Добавить
Рецепты с фото

Пирожки с вишней и яблоками - рецепт приготовления

Каждому под силу приготовить эти простые пирожки, которые не нужно выпекать в духовке.

Пирожки с вишней и яблоками

В самом разгаре пора ягод и фруктов, и повара Константин Ивлев и Юрий Рожков предлагают рецепты из свежих ягод. Константин Ивлев готовит домашние пирожки с двумя начинками: яблочной и вишневой. В приготовлении шефу поможет гость программы – актер Кирилл Плетнев. Для этого рецепта  понадобится слоеное тесто, яблоки, желательно кислые, и вишня, свежая или замороженная.

Несколько секретов от шефа: чтобы не вытекала начинка, добавьте в нее немного крахмала. Правильное количество крахмала не повредит вашему блюду! Чтобы пирожки не раскрылись, существует старый, но надежный метод: просто смажьте их как следует яйцом.

Смотрите видео:

РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ С ВИШНЕЙ И ЯБЛОКОМ

НАДО:

500 г слоеного бездрожжевого теста
1 зеленое яблоко
50 г сахарной пудры
250 г мороженой вишни
100 мл вишневого сока
100 г крахмала
1 яйцо
Корица молотая – на кончике ножа
40 г сливочного масла
2 л подсолнечного масла

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Для приготовления начинки вишню выложить в сотейник и поставить на огонь. Всыпать сахарную пудру. Влить вишневый сок и довести до кипения.

2. Крахмал развести холодной водой и влить тонкой струйкой в сотейник, размешать и снять с огня. Перелить в глубокую посуду и поставить на лед.

3. Яблоко нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле. Добавить сахарную пудру и корицу. Обжаривать несколько минут, затем охладить.

4. Тесто разрезать на несколько частей, выложить начинку. Края теста смазать яйцом и накрыть вторым слоем. Примять и срезать лишнее тесто с краев.

5. Пирожки жарить во фритюре до золотистой корочки.

6. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка