Добавить
Рецепты с фото

Мраморный кекс - рецепт приготовления

Этот кекс по достоинству займет место в центре чайного стола.

Мраморный кекс

Некогда всеобщий любимец, сегодня слегка вышедший из моды. Но если испечь его не из смеси из пакетика, а используя первоклассные натуральные продукты, он по достоинству займет почетное место на чайном столе на посиделках подруг или на детском дне рождения.

РЕЦЕПТ МРАМОРНОГО КЕКСА

НАДО:

100 г горького шоколада хорошего качества
125 мл молока
120 г сливочного масла
170 г сахара
65 г сметаны
2 яйца
225 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
Масло и мука для формы

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогреть духовку до 170°С. Прямоугольную форму выложить калькой для выпечки, смазать маслом и посыпать тонким слоем муки.

2. Шоколад растопить с 50 мл молока на водяной бане.

3. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром до получения пышного крема, по одному добавить яйца, каждый раз тщательно вымешивая, чтобы получился гладкий пышнай крем.

4. Муку просеять, довабить разрыхлитель. Сметану смешать с оставшимся молоком. Добавлять в крем поочередно по 1/3 муки и молока, размешивать до получения гладкого теста.

5. Разделить тесто пополам. В одну половину добавить растопленный шоколад, перемешать.

6. Выложить обе смеси в форму. Для получения мраморного рисунка выкладывать надо ложкой вперемежку светлое и темное тесто.

7. Выпекать на среднем уровне духовки около часа или до сухой лучины.

8. Остудить в форме 10 минут, осторожно опрокинyть кекс на руку, накрытую полотенцем, снять бумагу и переложить кекс на решетку.

Мраморный кекс

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Дмитрий Тинигин
12 Апреля 2012 00:00
Этот кекс по достоинству займет место в центре чайного
стола.
Посмотреть на портале
0
birkmann69@mail.ru
15 Мая 2012 18:29
Это не мраморный кекс, а просто двухцветный. Мраморный рисунок делают с помощью ложки, вилки или венчиком, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх движениями по спирали, только так получается мраморный рисунок. И ещё, отличительная особенность мраморного кекса ромовый вкус и аромат, который можно придать, добавив тёмный ром или ромовую эссенцию. Ну и ваниль тоже не помешает. Вот тогда получится мраморный кекс.
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка