Добавить
Рецепты с фото

Мидии с сальсой из помидоров - рецепт приготовления

Мидии готовят в остром масле с чесноком, с томатным соусом, со сливками и в бульоне, их кладут на брускетты и запекают в сухарях. Еще один оригинальный рецепт!

Мидии с сальсой из помидоров

Мидии, самые известные и распространенные моллюски, куда только не добавляют! В соусы для пасты и в ризотто, в рыбные супы и похлебки, в салаты с фасолью и с морепродуктами. А закуски!..

Как еще готовить мидии?  Два оригинальных рецепта от Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Смотрите видео:

Мидии готовят в остром масле с чесноком, с томатным соусом, со сливками и в бульоне, их кладут на брускетты и запекают в сухарях. А можно просто отварить мидии на пару и заправить легкой томатной сальсой, и будет все равно вкусно!

РЕЦЕПТ МИДИЙ С САЛЬСОЙ ИЗ ПОМИДОРОВ

НАДО:

1 кг свежих мидий (можно взять замороженные)
150 г помидоров черри
1 луковица
1 небольшой пучок петрушки
100 мл уксуса из красного вина
60 мл оливкового масла
Соль
Перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Почистить мидии, сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на средний огонь (без воды, масла и т.д.) на 5-7 минут, пока мидии не откроются (точно так же поступить с замороженными мидиями, предварительно размороженными).

2. Выбросить нераскрывшиеся мидии, у остальных удалить пустую половинку ракушки и выложить на блюдо.

3. Порубить мелко лук, сложить в мисочку и залить холодной водой со щепоткой соли, оставить на 10 минут, чтобы удалить горечь. Затем слить воду и отжать лук.

4. Порезать помидоры на четвертинки и удалить семена, затем порубить на маленькие кусочки. Порубить также петрушку.

5. Сложить все овощи в миску, добавить соль, перец, уксус и масло, перемешать и оставить настояться на 10-15 минут.

6. Положить ложечку соуса в каждую ракушку с мидией и подавать.

Мидии с сальсой из помидоров

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка