Добавить
Рецепты с фото

Лимонный кускус с курагой и изюмом - рецепт приготовления

Ольга Бакланова
Автор, эксперт
Необычный, но очень простой рецепт приготовления экзотического кускуса.

Лимонный кускус с курагой и изюмом

Кускус – очень распространенная крупа в Марокко, Тунисе и Алжире. Долгое время кускус оставался пищей бедного люда, однако затем его вкусовые достоинства привлекли внимание европейских шеф-поваров. Готовят кускус из манки, скатывая ее в маленькие шарики. Эта крупа, которая поначалу кажется экзотикой, при более близком знакомстве очень быстро занимает свое почетное место на кухне.

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО КУСКУСА С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

2 ст. л. сушеной петрушки
0,5 ч. л. порошка карри
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца
2 чашки овощного бульона или воды
6 ст. л. оливкового масла
1,5 чашки кускуса
2 ст. л. лимонного сока
0,5 чашки кураги, мелко порезанной
Горсть изюма
2 ст. л. свежей зелени кинзы, измельченной
2 ст. л. свежей мяты, измельченной

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В кастрюлю влить бульон, положить сушеную петрушку, порошок карри, соль, черный перец, 2 ст. л. оливкового масла и довести до кипения.

2. Всыпать кускус, перемешать, накрыть крышкой и убрать с огня. Дать постоять 5 минут.

3. Через 5 минут разрыхлить кускус вилкой и добавить оставшиеся ингредиенты.

4. Переложить кускус в красивую посуду и подавать к столу.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Мурлен Мурлен
3 Июля 2012 07:00


Необычный, но очень простой рецепт приготовления экзотического
кускуса.
Посмотреть на портале
0
harnasvet@yandex.ru
11 Февраля 2013 16:10
А где можно купить кускус в Москве?
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка