Добавить
Рецепты с фото

Крем-суп из корня сельдерея - рецепт приготовления

Очень вкусный и очень нежный суп. И, что самое удивительное, он нравится детям!

Крем-суп из корня сельдерея

Суп прекрасно вписывается в любое меню, его удобно приготовить заранее и перед подачей лишь развести бульоном до нужной консистенции и добавить сливки.

РЕЦЕПТ КРЕМ-СУПА ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ

НАДО:

Кусок корня сельдерея (весом около 500-600 г)
Белая часть одного небольшого лука-порея или одна небольшая луковица
3 картофелины среднего размера
2 зубчика чеснока
3-4 стакана куриного бульона (воды)
80-100 мл сливок
1 ст. л. сливочного масла для обжарки
Соль, перец по вкусу
1 лавровый лист

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Нарезать лук и чеснок и  обжарить вместе на масле до светло-золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.

2. Корень сельдерея очистить и нарезать на кусочки средного размера. Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить сельдерей и картофель к луку и чесноку,  все вместе немного  спассеровать, залить горячим бульоном или водой. Жидкости следует налить столько, чтобы лишь прикрывала овощи. Довести до кипения, посолить и добавить лавровый лист. Убавить огонь и варить до мягкости 20 минут .

3. Тщательно пюрировать блендером, предварительно вынув лавровый лист. Влить сливки, довести до желемой консистенции, добавляя бульон или воду. Подогреть.

4. Подавать,  посыпав шнитт-луком или  петрушкой.

КСТАТИ: cyп можно видоизменять, используя разные добавки и наполнители.  Например, посыпать  крошками подсушенного бекона (делаeтся легко и быстро  в микроволновой печи).

Крем-суп из корня сельдерея

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Дмитрий Тинигин
15 Марта 2012 11:00
Очень вкусный и очень нежный суп. И, что самое удивительное,
он нравится детям!
Посмотреть на портале
0
Владимир Ксендзов
17 Марта 2012 07:41
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Постараюсь попробовать! Но зачем, для того, чтобы оставить комментарий, проходить такую процедуру регистрации? А вообще, сайт отличный! Удачи во всем!
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка