Королевский новогодний сэндвич от Лары Кацовой

1. Делаем маринад из оливок: в блендер положить оливки, порезанные соленые огурцы и несколько зубчиков чеснока.
2. Влить 2-3 ложки винного уксуса и столько же оливкового масла.
3. Все это взбить. Отставить на время.
4. Запекаем болгарские перцы: обмазать их оливковым маслом и положить в духовку на 40 минут на 180 С°. Когда они будут готовы, закрыть фольгой. После того, как остынут, снять кожицу.
5. Порезать тонкими кружочками кабачки.
6. Влить в небольшую миску оливковое масло и выдавить туда пару зубчиков чеснока.
7. Взять сковородку-гриль и смазать смесью оливкового масла и чеснока.
8. Выложить на сковороду кабачки и сверху смазать еще раз оливковым маслом с чесноком. Подрумянить с двух сторон.
9. Взять круглый хлеб и ножом снять верхнюю часть. В нижней части аккуратно вынуть всю мякоть.
10. Маринадом из оливок промазать дно и боковые стенки хлеба.
11. Затем выложить слой бекона, за ним – слой нарезанного сулугуни.
12. Снова положить слой маринада из оливок.
13. Следующий слой – порезанные тонкими кружочками помидоры. За ним – выложить слой кабачков. На них положить запеченные перцы.
14. Следующий слой – снова бекон, по желанию можно взять другой вид. Поверх бекона все промазать маринадом из оливок и соленых огурцов.
15. Последний штрих – промазать маринадом «крышку» хлеба.

{{UNICUM}}