Добавить
Рецепты с фото

Карп с луком и антоновкой по-патриарши - рецепт приготовления

Рыба с яблоками по старорусскому рецепту. Смотрите видео!

Карп с луком и антоновкой по-патриарши

Карп – очень вкусная рыба, которая хороша практически в любом виде. Ее можно жарить, запекать и фаршировать. Константин Ивлев предлагает приготовить карпа по старорусскому рецепту из книги «Рецепты русской кухни, которые вы любите». Карп и антоновка – отличное сочетание! Особую нежность рыба приобретает из-за того, что перед приготовлением вымачивается в молоке.

Смотрите видео:

РЕЦЕПТ КАРПА С ЛУКОМ И АНТОНОВКОЙ ПО-ПАТРИАРШИ

НАДО:

1 карп
600 мл рыбного бульона
200 мл молока
100 г муки
1 шт. репчатого лука
500 г яблок «Антоновка»
1 лавровый лист
3 ст. л. уксуса 9%
3 шт. гвоздики
5 веточек тимьяна
2 ст. л. сахара
2 ст. л. масла сливочного
40 мл масла подсолнечного
Соль, перец – по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.

2. Добавить очищенные от кожуры и семечек крупно нарезанные яблоки. Обжарить несколько минут и отставить.

3. Выпотрошенную тушку карпа разрезать на кусочки толщиной в 2 см и уложить в молоко с солью и перцем на 15 минут. Поле чего рыбу обвалять в муке и обжаривать на подсолнечном масле.

4. На рыбу выложить обжаренный лук с яблоками. Добавить лавровый лист, сахарный песок, гвоздику, тимьян, уксус и влить рыбный бульон.

5. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка