Добавить
Рецепты с фото

Цыпленок с мини-морковью в апельсиновой глазури - рецепт приготовления

Глазированный цыпленок с оригинальным гарниром - эффектное и праздничное блюдо.

Цыпленок с мини-морковью в апельсиновой глазури

Как приготовить цыпленка? Мастер-класс от ведущих «Спросите повара», смотрите видео:

К этому цыпленку не надо специально делать гарнир, ну разве что подать маринованные овощи: корнишоны, пастернак, кабачки.

РЕЦЕПТ ЦЫПЛЕНКА С МИНИ-МОРКОВЬЮ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ

НАДО:

1 большой цыпленок
300 г мини-морковок
3 больших апельсина
200 мл бренди
100 г сливочного масла
1 веточка розмарина
Соль, черный перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. С апельсинов снять цедру, смешать с листочками розмарина и мелко порезать.

2. Если розмарин сухой, растереть его в ступке и смешать с цедрой.

3. Выжать из апельсинов сок, смешать с цедрой и розмарином и растопленным сливочным маслом. Добавить коньяк.

4. Помешивая, yварить смесь на слабом огне на 2/3.

5. Цыпленка натереть солью и перцем снаружи и изнутри.

6. Духовку нагреть до 160° С.

7. Уложить цыпленка в сотейник, налить немного воды, смазать частью соуса и поставить в духовку на 1,5 часа. Каждые 20 минут смазывать цыпленка соусом.

8. Затем вокруг цыпленка выложить мини-морковь. И держать в духовке еще 40-50 минут, поливая выделившимся соком.

Цыпленок с мини-морковью в апельсиновой глазури

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка