Добавить
Рецепты с фото

Ботвинья с креветками - рецепт приготовления

Многие слышали про этот русский народный суп. Но как же его готовить?

Ботвинья с креветками

Ботвинья – это русское народное блюдо, такой же знаменитый суп, как свекольник и окрошка. Ботвинья варится на основе съедобной травы («ботвы») – это может быть зеленый лук, крапива, шпинат или свекольная ботва.

Креветки в ботвинье – это не так необычно, как может показаться: традиционно к этому супу подают красную рыбу, свежую или соленую. В данном рецепте рыбу заменяют креветки.

РЕЦЕПТ БОТВИНЬИ С КРЕВЕТКАМИ
из книги «Рецепты с мягким сыром»

НАДО:

3 картофелины
2 свеклы с ботвой
300 г креветок
500 г рыбного бульона
2 яйца
1 ст. л. сливочного хрена
2 ст. л. мягкого сыра
Соль и перец по вкусу
Зелень по желанию

КАК ГОТОВИТЬ

1. Свеклу и картофель очистить от кожицы и отварить до готовности.

2. Ботву мелко нарезать.

3. Готовую свеклу и картофель нарезать кубиками, перемешать с мягким сыром, хреном, ботвой, креветками и бульоном.

4. Довести до кипения и затем половину смеси измельчить в блендере, посолить и поперчить. Охладить.

5. Яйца сварить вкрутую.

6. В порционную тарелку положить неизмельченные овощи, пюре, разрезанные на половинки яйца и по желанию зелень.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка