Добавить
Рецепты с фото

Беляши с мясом - рецепт приготовления

Аппетитные пирожки с мясом можно приготовить дома – и сделать это очень просто. Удивите своих родных необычным угощением!

Беляши с мясом

В книге Эльмиры Меджитовой «Кухня моей кухни» вы найдете множество необычных национальных рецептов и еще больше историй и эпизодов из жизни автора: художника, фотографа и автора многочисленных кулинарных книг.

Одно из описанных в книге блюд – беляши с мясом, которые своим появлением на столе приятно удивят ваших домочадцев.

РЕЦЕПТ БЕЛЯШЕЙ С МЯСОМ
из книги Эльмиры Меджитовой «Кухня моей кухни»

НАДО:

600 г простого дрожжевого теста
Масло для жарения

Для фарша:

350 г жирной говядины или баранины
2 луковицы
Вода
Соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Приготовить простое дрожжевое тесто, разделить на кусочки по 50 г, обвалять их в муке и раскатать из них лепешки.

2. На середину каждой лепешки положить по 1 ст. л. фарша и слегка примять его ложкой. Затем приподнять края теста и защипать, оставив в середине отверстие диаметром 1-1,5 см.

3. После небольшой расстойки обжарить беляши в жире, сначала отверстием вниз, затем, когда беляши зарумянятся, перевернуть их отверстием вверх и влить в них кипящее масло. Подавать горячими.

4. Фарш. Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, перец, соль и все тщательно перемешать. Если фарш слишком густой, влить в него воду или бульон и снова перемешать до образования однородной массы.

Смотрите также: мастер-класс от Юрия Рожкова по приготовлению домашних пирожков с мясом по национальному татарскому рецепту.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка