Добавить
Рецепты с фото

Амисбуш из печени трески - рецепт приготовления

Перед подачей основного блюда предложите гостям эту легкую закуску.

Амисбуш из печени трески

Амисбуш (фр. «amuse-bouche») – это маленькая легкая закуска, которую подают в некоторых ресторанах после совершения заказа. Для гостей это приятный способ скрасить время ожидания заказа, а для повара – показать свое мастерство. Готовя амисбуш дома, помните, что это блюдо – «визитная карточка» повара, его способ выразить себя и презентовать свою кухню. Используйте только свежайшие продукты лучшего качества, которое можете себе позволить, отнеситесь с должным вниманием к деталям, таким как украшение и подача блюда.

Амисбуш из свежего манго, огурца и папайи

Амисбуш подают на необычных маленьких тарелках, используют китайскую посуду, большие суповые ложки в азиатском стиле. 

РЕЦЕПТ «АМИСБУШ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ»
из книги «Вкусная дружеская вечеринка»

НАДО:

100 г печени трески
1 луковица
2 яйца
Соль и специи по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Яйца отварить до готовности, затем охладить и очистить от скорлупы.

2. Натереть яйца на мелкой терке

3. Лук нарезать очень мелкими кусочками.

4. Перемешать печень трески, яйца и лук, посолить и приправить.

5. Тщательно перемешать ингредиенты до состояния однородной массы.

КСТАТИ: подавайте амисбуш на закусочных ложечках.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Дмитрий Тинигин
30 Июля 2012 11:00
Перед подачей основного блюда предложите гостям эту легкую закуску.
Посмотреть на портале
0
Sve t
30 Июля 2012 18:52
Какое необычное название, не сразу выговоришь :)
0
Эллен Чернявская
7 Сентября 2012 20:14
Добрый вечер!А я иногда добавляю и свежий огурец к Амисбуш из печени трески!
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка