Добавить
Рецепты от Gallina Blanca

Минестроне по-генуэзски

Традиционный итальянский суп с дополнением в виде сыровяленой свиной грудинки.

Минестроне по-генуэзски

Кухня итальянского города Генуя и прилегающих к нему районов во многом сформировалась под влиянием кулинарных пристрастий своего ближайшего соседа — Франции. Поэтому в отличие от Центральной Италии, где минестроне готовят только из овощей и мелких макаронных изделий, генуэзцы добавляют в суп жирную свиную грудинку.

РЕЦЕПТ МИНЕСТРОНЕ ПО-ГЕНУЭЗСКИ

НАДО:

5 ч. л. говяжьего Бульона с укропом и петрушкой Gallina Blanсa
1 ч. л. приправы Летний чесночок Gallina Blanсa
1 большая луковица
1 большая морковь
2 черешка сельдерея
3 картофелины
200 г свежемороженого зеленого горошка
100 г свежемороженой зеленой фасоли
Четверть кочана капусты
8 листиков базилика
400 измельченной мякоти помидоров
100 г сыровяленой свиной грудинки
2 ст. л. оливкового масла
150 г макаронных изделий Космос Gallina Blanсa

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Подготовить овощи. Лук, морковь и картофель очистить. Лук измельчить, морковь нарезать тонкими полукружьями, картофель – брусочками. Сельдерей и капусту вымыть. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, капусту нашинковать. Горошек и фасоль выложить на сито и разморозить при комнатной температуре. Листики базилика тонко нарезать.

2. Свиную грудинку нарезать небольшими кубиками и обжарить в кастрюле в разогретом масле, 4 мин. Добавить лук и готовить 6 мин. Добавить морковь, сельдерей и картофель, готовить 8 мин. Положить мякоть помидоров и измельченный базилик, влить 2, 5 л кипящей воды. Перемешать и готовить на небольшом огне 35 мин.

3. Добавить капусту, горошек и фасоль, варить 10 мин. Положить 5 ч. л. Говяжьего бульона Gallina Blanсa, макароны и Приправу Летний чесночок. Перемешать, через 5 мин. снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 мин.

Продукты Gallina Blanca помогут вам приготовить вкуснейший ароматный суп в считанные минуты! Экономьте свое время и радуйте своих близких кулинарными шедеврами каждый день!

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка