Добавить
Еда

Секреты выпечки: придаем булочкам разную форму - видео рецепты

Тесто очень пластично, из него можно формировать изделия самой разнообразной формы: косички, конвертики, кренделя. Если проявить фантазию, то можно выпечь булочки даже в виде животных.

Самые простые варианты придать булочкам форму — скатать из теста колбаски и сформировать из них изделия. Завяжите жгут из теста узелком. Положите на противень и посыпьте сверху сахаром или корицей.

Чтобы сделать булочки в виде цветочков, разделите тесто на кусочки равной величины и дайте им постоять. В это время можно заняться подготовкой начинки. Конечно, булочки вполне возможно выпечь и без нее, но так они получатся намного ярче и красочнее.

Из колобков раскатайте лепешки и положите посередине начинку, края соедините, защипните и раскатайте получившийся пирожок в лепешку еще раз. Разрежьте сочень на 8 равных сегментов, не доходя до серединки примерно 1 см. Возьмите 2 части, расположенные рядом и загните их по направлению друг к другу, при этом сегменты разверните так, чтобы начинка выглядывала на поверхности булочки. Подобным образом сделайте 4 лепестка и поставьте булочки выпекаться в духовой шкаф.

Непременно порадуют детей булочки в виде животных. Подготовьте шарики из дрожжевого теста и дайте им подойти. После этого приступайте к формированию булочек.

Чтобы сделать зайчиков, придайте шарикам форму капли, она должна быть слегка вытянутой, толще с одного края и тоньше — с другого. В узкой части вставьте изюминки, которые будут имитировать глазки зайчика.

Над глазами сделайте 2 надреза ножницами. Слегка вытяните ушки. К задней части прикрепите маленький шарик для хвостика. Дайте тесту подойти в течение 10 минут и поставьте булочку выпекаться в духовку.

Ежиков можно сделать по такому же принципу, как и зайчика. Из шарика сформируйте овал. С одной стороны тесто слегка вытяните, формируя носик. Вставьте в кончик изюминку и воткните 2 штуки изюма по бокам для глазок.

Иголочки сделайте с помощью ножниц. Аккуратно делайте надрезы в верхней части булочки, при этом в каждом последующем ряду располагайте их в шахматном порядке. Слегка вытяните иголочки пальцами, придавая заостренную форму. Поставьте булочки-ежики в духовку запекаться.

Из сдобного теста получаются очень симпатичные поросята. Сформируйте из кусочков теста овал. Один из концов заготовки слегка вытяните и сформируйте пятачок. В него вставьте 2 гвоздички для ноздрей.

Из теста раскатайте небольшую лепешку толщиной 2 мм и вырежьте 2 треугольника. Прикрепите их к верхней части заготовки вершиной треугольника вперед. Это будут ушки поросенка. Для глазок вставьте 2 изюминки.

Для хвостика скатайте тонкую колбаску из теста для булочек. Скрутите ее в крючок и прикрепите с противоположной стороны овала. Симпатичная хрюшка готова, осталось запечь ее в духовке.

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка