Добавить
Еда

Рисунки на кофе: живопись латте арт

Латте арт Eater
Рисунки на кофе, или техника латте-арт, в последнее время пользуется все большей популярность. Особенно среди кофеманов. И немудрено. Это не только вкусно, но и красиво. Кофе с рисунком может порадовать гостей или стать ежедневным наслаждением, если освоить технику его приготовления.
История возникновения техники латте-арт уходит в глубь веков. Впервые о рисунках на кофе услышали в Италии, где этот напиток предпочитают употреблять с добавлением горячего молока. Монахи капуцины придумали расписывать кофе, вливая в него кипящее молоко.
В настоящее время техника латте-арт разнообразилась за счет добавления всевозможных специй и сиропов в кофейный напиток. Если имеется желание побаловать гостей не только вкусным, но и красивым кофе, то можно освоить технику латте-арт.


Из пены молочной...

Латтер-арт Сubebreaker

Существует несколько подходов к созданию кофейных рисунков. Самая популярная – пенная методика. В основе успеха этой техники получения рисунков на кофе находится правильно взбитое молоко. Для этого следует налить немного молока в молочник и поставить его на слабый огонь. Не доводя до кипения, необходимо снять молочник с огня и начать взбивать молоко со дна.

Особое внимание необходимо обратить на то, как вливать взбитое молоко в чашку. Для этого начинайте медленно впускать его в кофе с середины чашки к центру. Если немного покачать чашку, то можно увидеть появившийся цветок. Кроме этой, существует методика, согласно которой для создания рисунков на кофе взбитое молоко следует вливать, начиная от центра чашки к ее краям. Точно так же следует поступать и с сиропами. Они придадут кофе разнообразие за счет добавления ярких красок. Отлично подойдет карамельные и фруктовые сиропы. Интересно, что один умелец умудрился создать из кофейной пенки Тадж-Махал. Это по праву можно назвать искусством.


Стеклянный, оловянный, деревянный...

Латте-арт Japantrends

Для создания более сложных и креативных рисунков можно использовать зубочистки. Задействуйте чайную ложку, чтобы расположить пену по кофейной глади. С помощью этих средств возможно создание причудливых линий и силуэтов. Такая техника носит название этчинга.
Главное знать, что для создания рисунков на кофе необходимо использовать только молоко с большой долей жирности. При взбивании из него получается более густая пена, которая держит рисунок.

Важно помнить, если вы собрались овладеть техникой латте-арт, то необходимо использовать широкую чашку – она позволит разгуляться фантазии и создать более интересный рисунок.


По трафарету....

Латте-арт Dhgate

Для ленивых изобрели кофейные трафареты, которые можно приобрести в магазине или изготовить самостоятельно. Стоит взять кусок плотной бумаги или картона, вырезать нужный рисунок и наложить на чашку с кофе. Для трафаретной методики характерно посыпание кофе специями, например корицей. Также сверху кофейную пенку можно присыпать какао через трафарет. Таким образом получается красивый и ароматный напиток. На пищеварительную систему человека благоприятно воздействуют не только вкусные, но и эстетически приятные продукты питания.

Сегодня практически в каждом кафе можно заказать кофе с рисунком. Это показатель мастерства бариста и уровня заведения в целом.


Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка