Рецепт приготовления салата «Мужские грезы»
Так как основным ингредиентом салата является говядина, то к ее выбору нужно подойти очень ответственно. Покупать рекомендуется свежее мясо, у замороженного совсем другой вкус. При выборе говядины стоит обратить внимание на внешний вид: важно, чтобы ее цвет был темно-красным, а синий и фиолетовый оттенки не присутствовали. Телятина не должна иметь резкого запаха, в особенности кислого или затхлого. Такой аромат будет говорить о некачественном товаре.
Надо:
400 грамм говядины;
3 яйца;
1 головка лука;
150 грамм твердого сыра;
майонез;
1 ст. ложка уксуса и 1 ч. ложка сахара – для маринада.
Как приготовить:
-
Мясо нужно промыть под проточной водой и отварить. Если добавить в жидкость, где варится мясо, лавровый лист или черный перец горошком, то говядина приобретет приятный аромат.
-
Кусок весом 400-500 грамм будет готовиться около 45-60 минут. Когда мясо сварится, его нужно положить на тарелку остужаться.
-
Когда мясо остыло, его необходимо нарезать мелкими кубиками, а затем разобрать на волокна так тонко, насколько это возможно и переложить в отдельную тарелку.
-
Теперь нужно сварить яйца, очистить их от скорлупы, отделить желток от белка и потереть на мелкой терке, при этом не смешивая. Яйца можно и нарезать, но сделать это надо очень маленькими кусочками.
-
В отдельную тарелку также на мелкой терке трется сыр. Лук моется, очищается и режется полукольцами как можно тоньше.
-
Теперь его нужно замариновать. Для этого в глубокой миске смешать уксус и воду в пропорции 1:1.5 и добавить сахар, все тщательно перемешать. В получившийся маринад нужно опустить лук на 10 минут.
-
После этого можно начинать составлять салат. Делается он слоями: первый слой – яичный белок, его нужно не жирно смазать майонезом. Второй слой – говядина, она также промазывается майонезом, но весьма обильно. Следующий слой – лук, опять майонез, желток, майонез и заключительный слой – сыр.
-
Все, салат «Мужские грезы» готов к употреблению.
Рецепт приготовления салата «Мужские грезы» с морепродуктами
Выше описан один из традиционных вариантов мужской закуски. Но есть и другой, более оригинальный рецепт.
Надо:
500 грамм морепродуктов, можно брать любые, но оптимальный вариант – свежемороженый морской коктейль;
3 куриных яйца;
1 свежий огурец;
50 грамм зелени;
майонез;
соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
-
Морепродукты нужно разморозить и отварить в кипящей подсоленной воде 10 минут. При желании можно покупать не морской коктейль, а отдельно морепродукты: мидии, креветки, кальмары, но тогда времени на их приготовление, чистку и нарезку уйдет больше. Но тут каждый сам решает. Вкус салата от этого не изменится.
Итак, морепродукты отварены. Нужно еще сварить яйца, очистить их и мелко порезать, зелень тоже нужно порубить.
-
Огурец нарезать кубиками средней величины.
-
Тем, кто любит чтобы в салате присутствовало больше вкусов и изысканных ноток, можно добавить в закуску «Мужские грезы» еще и одно зеленое яблоко. Его нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками такой же величины, что и огурец.
-
Когда все ингредиенты подготовлены, их нужно собрать в глубокую миску и заправить майонезом.
-
При необходимости салат можно посолить и поперчить.
-
Закуска готова к употреблению и ей можно порадовать своего мужчину или гостей.
Видео по теме