Добавить
Еда

Китайские грибы: лучшие рецепты

Рецепты с китайскими грибами 112seo
Муэр более известен под названием китайский древесный гриб. На прилавки магазинов он попадает в сухом виде и спрессованный в аккуратные брикеты. После недолгого замачивания в воде такой брикет превращается в темные аккуратные грибы. Муэр широко применяется в странах Азии, входя в состав очень многих закусок, салатов и горячих блюд.
Прежде чем начинать что-либо готовить с использованием китайского древесного гриба, нужно правильно его подготовить. На упаковке этого продукта всегда имеется инструкция по применению, но есть некоторые тонкости, которые в ней не упомянуты. 

Так, замачивать муэр необходимо в теплой воде, чуть теплее комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя использовать горячую воду, иначе в результате получится слизкая грибная масса, непригодная в пищу. После размачивания грибы требуется перебрать, прополоскать и залить холодной водой. В таком виде их нужно оставить в прохладном месте не менее, чем на 12 часов. Спустя указанный промежуток времени можно начинать готовить муэр. Воду нужно слить, чуть присолить грибы и заправить небольшим количеством 9%ного уксуса.


Оригинальная китайская закуска из древесных грибов


Ингредиенты:

  • 2 упаковки сушеных древесных грибов

  • 1 банка консервированной кукурузы

  • 2 ст. ложки растительного масла

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 100 мл соевого соуса


Как приготовить оригинальную китайскую закуску из древесных грибов:


  1. Китайские грибы заранее подготовить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде вместе с грибами около  5 минут. 
  3. Из банки с консервированной кукурузой слить всю жидкость и добавить зерна в сковороду. Долить в смесь 1 стакан воды, тушить  до полного выпаривания жидкости.
  4. Влить соевый соус, а затем добавить пропущенный через пресс чеснок. Как только соус в сковороде начнет кипеть, огонь необходимо выключить. 
  5. Готовая китайская закуска из древесных грибов подается в теплом виде.


Китайский салат с фунчозой и древесными грибами

Китайский салат с фунчозой и древесными грибами Delightsofculinaria

Ингредиенты: 

  • 1 пачка сухих китайских грибов

  • 200 г отварной или копченой курицы

  • 1 маленькая луковица

  • 1 морковь

  • 100 г фунчозы

  • 1 свежий огурец

  • 1 зубчик чеснока

  • растительное масло – для жарки

  • сахар – по вкусу

  • соль – по вкусу

  • соевый соус – по вкусу


Как приготовить китайский салат с фунчозой и древесными грибами:


  1. Грибы подготовить и крупно нарезать. 
  2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, смешать их с грибами и обжаривать на растительном масле до полной готовности.
  3. Пока овощи доходят до нужного состояния, нарезать куриное мясо соломкой, свежие огурцы натереть на крупной терке, а фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг и дать остыть до чуть теплого состояния.
  4. Когда овощи будут окончательно готовы, а фунчоза остынет, можно выкладывать все ингредиенты в глубокую салатницу. Далее салат нужно заправить соевым соусом, посолить, поперчить, добавить сахар и измельченный чеснок и тщательно перемешать. 
  5. После этого блюдо необходимо убрать в холодильник на пару часов, чтобы салат настоялся. 
  6. Подается китайский салат с фунчозой и древесными грибами как самостоятельное блюдо.

Любите грибы? Готовьте больше вкусных блюд по нашим рецептам!


Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка