Добавить
Еда

Летние салаты из свежих овощей: 4 рецепта

Летние салаты из овощей Newks
Заряжайте свой организм натуральными витаминами – готовьте летние салаты из овощей. Эти свежие, сочные и чрезвычайно полезные продукты специально созданы самой природой для того, чтобы сохранять наше здоровье и придавать бодрости.

Салат из овощей с маслинами


Салат из овощей с маслинами Shutterstock
Свежий салат с легкой заправкой.


Ингредиенты:

  • 2 помидора;

  • 2 огурца;

  • 1 сладкий перец зеленого цвета;

  • 150 г красного листового салата;

  • 15 г петрушки;

  • 15 г укропа;

  • 8 маслин без косточек;

  • 80 мл оливкового масла;

  • 20 мл лимонного сока;

  • Соль по вкусу.


Как приготовить салат из овощей с маслинами:


  1. Вырезать семенную коробку перца и плодоножку помидора, срезать кончики огурца и порезать овощи произвольными крупными кусочками. 
  2. Удалить жесткие стебли зелени и мелко ее порубить.
  3. Салат измельчить (идеально – порвать руками). 
  4. Сложить овощи и зелень в глубокую емкость, добавить маслины целиком или порезанные половинками. 
  5. Для заправки: взбить оливковое масло с лимонным соком.
  6.  Заправить салат, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.
  7. Салат из овощей  с маслинами готов!



Салат из красной капусты с кинзой


 
Салат из красной капусты с кинзой Kitchenconfidante
Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан красной капусты;

  • 1 луковица;

  • 20 г кинзы;

  • 1/4 ч. ложки сахара;

  • 1/4 ч. ложки черного молотого перца;

  • Соль по вкусу;

  • 60 мл яблочного уксуса;

  • 60 мл воды;

  • 80 мл растительного масла.


Как приготовить салат из красной капусты с кинзой:


  1. Очистить луковицу, нарезать на полукольца и замариновать в смеси уксуса и горячей воды на 10 минут. 
  2. Удалить верхние слои капусты, нашинковать ее, посыпьте сахаром, черным перцем и щепоткой соли и немного помять руками. 
  3. По желанию можно добавить в этот салат нарезанную тонкой соломкой морковь для цвета.
  4. Положить оба овоща (лук с парой ложек маринада) и резаную зелень в красивую салатницу. Полить салат растительным маслом, посолить и размешать.
  5. Салат из красной капусты с кинзой готов!

Летний салат на ужин


Салат из капусты с огурцами и редисом Shutterstock
Ингредиенты:

  • 300 г молодой белокочанной капусты;

  • 10 средних редисок;

  • 4 короткоплодных огурца;

  • 20 г укропа;

  • 20 г зеленого лука;

  • 100 г легкой сметаны, йогурта или простокваши;

  • 40 мл растительного масла;

  • 1 ч. ложка тертого хрена;

  • Соль по вкусу.


Как приготовить летний салат на ужин:


  1. Тонко порезать капусту, присолить и дать  постоять 5–10 минут. 
  2. Измельчить укроп и зеленый лук. 
  3. Отрезать кончики у огурцов и редисок и порезать овощи кружками или полукружками. 
  4. Для соуса: соединить в другой чаше сметану с растительным маслом и хреном и взбить.
  5. Заправить овощную смесь соусом, приправить солью и перемешать.
  6. Летний салат на ужин готов!


Детокс-салат из свеклы


Детокс-салат из свеклы Shutterstock
Поистине волшебный салат буквально творит чудеса с организмом, способствуя его очищению и улучшению обмена веществ, а значит, и снижению лишнего веса. 


Ингредиенты:

  • 1 большая свекла;

  • 1 морковь;

  • 2 стебля сельдерея;

  • 30 г петрушки;

  • 50 мл оливкового масла;

  • 20 мл рисового уксуса;

  • 1 щепотка сахара;

  • 1 ч. ложка молотого имбиря;

  • 1 ч. ложка куркумы;

  • 3/4 ч. ложки соли.


Как приготовить детокс-салат из свеклы:


  1. Почистить все овощи. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, стебли сельдерея разрезать вдоль, а затем поперек, на кубики. 
  2. Переложить все овощи в подходящий салатник вместе с рубленой петрушкой. 
  3. Для заправки: растереть сок лимона и уксус с сухими ингредиентами и оливковым маслом. 
  4. Заправить получившимся соусом салат и перемешать. По желанию приправить солью.
  5. Детокс-салат из свеклы готов!

Еще больше рецептов салатов в нашем видео!

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка