Добавить
Еда

Как приготовить салат из шампиньонов - видео рецепты

Шампиньоны в последнее время пользуются большой популярностью, что неудивительно, ведь они имеют в своем составе полезные аминокислоты, биологически активные вещества. Из них можно приготовить первые и вторые блюда, а также салаты.

Для приготовления салатов из шампиньонов выбирайте маленькие или средние грибы, которые требуют минимальной термической обработки. Цвет гриба должен быть белым или буроватым, шляпка не должна включать вкраплений и пятен. Шампиньоны должны быть плотными и упругими, а также иметь приятный грибной запах.

Необычный слоеный салат из шампиньонов можно приготовить из следующих ингредиентов (из расчета на 2 порции):
- 250 г шампиньонов;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- куриное яйцо — 2 шт.;
- 40 г грецких орехов;
- 70 мл майонеза;
- 2 ст. л. ложки оливкового масла;
- соль, молотый черный перец (по вкусу).

Помойте и отварите неочищенный картофель и куриные яйца в слегка подсоленной воде на среднем огне. Картофель варите до готовности, ее можно проверить зубочисткой или вилкой. Время варки яиц должно составлять 8 минут.

Промойте шампиньоны, нарежьте небольшими кусочками и тушите на сковороде в заранее разогретом оливковом масле примерно 7 минут. Не забудьте посолить и поперчить грибы по вкусу.

Морковь среднего размера промойте, отварите в подсоленной воде, затем остудите, очистите и натрите на терке. Очистите отваренный картофель и порежьте его мелкими кубиками. Сваренные вкрутую куриные яйца разделите на желток и белок и потрите отдельно на мелкой терке. Репчатый лук очистите, промойте и мелко нашинкуйте. Грецкие орехи очистите от кожуры, затем обжарьте недолго на сковороде и порубите на мелкие кусочки.

В салатницу выложите слой картофеля, добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте, затем идет слой лука, смазанный майонезом. Сверху на лук выложите жареные шампиньоны и морковь, смажьте данный слой майонезом. На морковь положите слой орехов, а последним выкладывается яйцо: сначала белок, потом желток.

Поставьте салат в холодильник на 2 часа пропитаться. Спустя указанное время достаньте салат из шампиньонов и украсьте его сверху грецкими орехами. Слоеный салат из шампиньонов готов, его калорийность составляет 173 ккал на 100 г.

Вы можете приготовить салат из маринованных шампиньонов в сочетании с различными ингредиентами.

Для приготовления салата из маринованных шампиньонов, курицы и ананаса вам понадобится:
- 100 г маринованных шампиньонов;
- 300 г вареного или копченого куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- ананас консервированный — 4 кружка;
- 3 ст. л. майонеза;
- соль, черный молотый перец (по вкусу).

Копченое или вареное куриное филе порежьте соломкой. Консервированные шампиньоны нарежьте тоненькими кусочками. Твердый сыр и ананасы следует порезать небольшими кубиками.

В салатнике соедините все ингредиенты, посолите и поперчите по вашему вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Вместо майонеза вы можете использовать масляные соусы или несладкий натуральный йогурт. Салат из шампиньонов, курицы и ананасов готов и его можно подавать к столу.

Новости партнеров Реклама

Комментарии

, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка