Начните с простых и любимых блюд
Если у вас нет никакого опыта в готовке, начинайте изучение с простых и понятных блюд. Готовьте свои любимые блюда, чтобы в конце получить вознаграждения за старания. Перед началом готовки тщательно изучите рецепт, распечатайте и поместите перед глазами. Так вы сможете следовать за инструкцией, не отвлекаясь от готовки.
После этого разложите на столе все ингредиенты, помойте и очистите их. Приготовьте доску для нарезки и нож, кастрюлю, сковороду и другие емкости, которые пригодятся. Помойте руки и приступайте к приготовлению.
Строго придерживайтесь рецепта по количеству ингредиентов и времени приготовления. В первый раз не нужно импровизировать, чтобы не испортить результат. Когда у вас будут получать некоторые блюда, вы сможете готовить их по памяти и вносить коррективы.
Попросите более опытную подругу или маму помочь в обучении. Пусть они наблюдают за вашими действиями и, если вы будете делать что-то не правильно, поправят и подскажут, как нужно действовать. Если вы не уверены в своих силах, попросите ее готовить одновременно с вами. Тогда вы сможете наблюдать за ее действиями и повторять их. Такая методика поможет быстро выучить несколько рецептов и вы избавитесь от неуверенности при готовке.
Чтобы готовить вкусные и разнообразные блюда, следует интересоваться книгами по кулинарии или знакомиться с новыми рецептами в интернете. Подобные материалы сейчас появляются в достаточных количествах. Телевидение также уделяет данному вопросу постоянное внимание, и специальные программы на кулинарную тему появляются на многих каналах. В них профессиональные повара или просто известные люди рассказывают о своих кулинарных хитростях и проводят мастер-классы для зрителей.
Интернет в этом плане предпочтительнее, так как вы можете в чате или на форуме задать любые интересующие вас вопросы и получить на них конкретный ответ. Рецептуры новых блюд с пошаговым описанием и фотографиями их приготовления постоянно обновляются.
Если никакие способы не помогают вам самостоятельно научиться готовить, запишитесь на кулинарные курсы для новичков.
Оттачивайте мастерство
Когда вы освоитесь с простыми рецептами, переходите к следующему этапу и начинайте готовить сложные и серьезные блюда. Не переживайте о том, что у вас ничего не получится. План действий остается таким же: действуйте по инструкции, соблюдая количество ингредиентов и время приготовления.
Занимаясь приготовлением пищи, старайтесь не отвлекаться на посторонние дела и не уходите с кухни. Вы должны уделять все свое внимание именно процессу приготовления пищи. В противном случае можете получить на выходе убежавшее молоко или подгоревшие котлеты.