Добавить
Еда

Грибная запеканка и соленые опята от Ивлева и Рожкова - видео рецепты

В новом сезоне программы «Спросите повара» легендарные шеф- повара Ивлев и Рожков делятся самыми свежими осенними рецептами, над которыми думали все лето.

Сегодня Константин и Юрий предлагают нам 2 замечательные идеи утилизации грибов: сезон опят в самом разгаре, а кое-где еще встретится и симпатичный боровичок, – поэтому срочно готовим грибную запеканку с картофелем и соленые опята по-ивлевски! 

Грибная запеканка с картофелем

Простая и роскошная запеканка на обед или ужин от Юрия Рожкова.

Надо:
500 г картофеля
500 г белых грибов
2 луковицы
250 г сметаны
300 г сыра
пучок петрушки
50 г сливочного масла
растительное масло
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить рубленую петрушку, посолить и поперчить, перемешать. Готовить пару минут, снять с огня.

2. Картофель натереть или нарезать тонкими ломтиками.

3. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной.

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слоями картофель, грибы, сыр со сметаной. Солить после каждого слоя (советуем не увлекаться).

5. Выпекать 25-30 минут при температуре 200°С.

Смотрите новый выпуск «Спросите повара» уже в эту субботу, ведь к Ивлеву и Рожкову придет самый популярный кулинарный блогер портала «Домашний» Владислав Носик!

Соленые опята по-ивлевски

Суперпростой фамильный рецепт от Константина Ивлева.

Надо:
500 г замороженных опят
2 луковицы
3 смородиновых листа
3 лавровых листа
4 зубчика чеснока
пучок укропа с зонтиками
2 бутона гвоздики
соль – по вкусу
растительное масло

Как готовить:

1. Опята отварить в кипящей воде 1 минуту, откинуть на дуршлаг.

2. Переложить в миску, добавить нарезанный репчатый лук, раздавленный чеснок, листья смородины, лавровые листья, зонтики укропа, гвоздику и соль. Залить растительным маслом. Перемешать и оставить в прохладном месте на час.

Материалы по теме

Новости партнеров Реклама

Комментарии

Мурлен Мурлен
19 Сентября 2014 15:30


В новом сезоне программы «Спросите повара» легендарные шеф-
повара Ивлев и Рожков делятся самыми свежими осенними
рецептами, над которыми думали все лето.
Посмотреть на портале
0
Ирина Воронова
5 Декабря 2014 16:46
Подскажите, пожалуйста, где найти рецепты из передач "спросите повара", в которых Константин и Юрий готовят на рынке???
0
, чтобы оставить комментарий
Вставить:
Добавить изображение
Укажите ссылку на фотографию:
Добавить видео
Укажите ссылку на видео:
Отзывы и предложения
×
Отзывы и предложения
Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail.
Рассылка